Ethiopia - Kochere Gr. 1

Neohodnoceno

Chuťový profil: borůvky, limeta, šípek, super šťravnaté

Balení: 200g

Cena za gram: 1,65 Kč

Yirgacheffe - Kochere. V této podoblasti se až do dnešní doby na místních plantážích zachovala úžasná biologická rozmanitost, což vede k jedinečné a sofistikované kávě, která nikdy nepřestane překvapovat. Kopcovitý terroir, stabilní teploty a bohatá půda navíc přispívají k pomalému a stálému zrání kávových třešní a následně ke složitému chuťovému profilu, výška dosahující 2000m n. mořem už je fakt výška. Kávové třešně jsou zpracovány promytou metodou do 24 hodin od sklizně. Jakmile se rozloží většina cukrů v rámci procesu fermentace, pořádně se promyje a poté suší po dobu 9-14 dní. A výsledek? Krásně šťavnaté kafe s chutí borůvek, limety a šípku. 

 

 

Zrno je upražené v profilu omniroast - je tedy ideální jak pro filtrovanou metodu, tak i espresso.

 

filtr_i_epresso

 

O pražírně:

Illimité patří mezi jednu z nejuznávanějších pražíren na Slovensku. Stojí za ní Lukáš, který svým téměř perfekcionistickým přístupem a neskutečným nadšením pro kávu dokáže doslova divy. Díky citu pro každý detail tak máte možnost ochutnat kávu, která se vám svojí charakteristikou zapíše hluboko do chuťových pohárků. Zkrátka kvalita před kvantitou. Však vyzkoušej sám...

329 Kč
Na dotaz
Země: Etiopie
Odrůda: Heirloom
Farmář: drobní farmáři
Ideální pro: V60, Aeropress, espresso
Hmotnost balení: 200g
Region: Kochere, Yigracheffe
Zpracování: plně promytá
Nadm. výška: 1800-2000 m n. m.
Datum pražení: 13.6.2020
Zrnková výběrová káva

 

 

Kód Kód: ILMT_LOT22
Jméno značky: Illimité
Kategorie: Illimité Roasters
? Pražení: Omniroast
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: