Guatemala - Finca Vizcaya

Neohodnoceno

Chuťový profil: kokos, med, červené ovoce, bylinky

Balení: 200g

Cena za gram: 1,40 Kč

Francisco Quezada jako majitel farmy spolu s Oscarem Garciou - správcem farmy, pracovali v posledních 10 letech na její kompletní obnově. To vše mělo dopad nejen na kvalitu produkce kávového zrna, ale také na samotnou přírodu. Pro tuto konkrétní kávu použíli promytou metodu a následné sušení na betonové ploše. Káva má tendenci chutnat, jakoby byla zpracována naturální metodou a to díky relativně pozdní sklizni umožněné vyšší nadmořskou výškou a velké hustotě kávových třešní na kávovníku. Proto se ideálně hodí pro omniroast, jako v tomto případě. V chuti se snoubí kokos se sladkostí medu a červené ovoce, za nás krásně vyvážená káva.

 

 

Zrno je upražené v profilu omniroast - je tedy ideální jak pro filtrovanou metodu, tak i espresso.

 

filtr_i_epresso

 

O pražírně:

Illimité patří mezi jednu z nejuznávanějších pražíren na Slovensku. Stojí za ní Lukáš, který svým téměř perfekcionistickým přístupem a neskutečným nadšením pro kávu dokáže doslova divy. Díky citu pro každý detail tak máte možnost ochutnat kávu, která se vám svojí charakteristikou zapíše hluboko do chuťových pohárků. Zkrátka kvalita před kvantitou. Však vyzkoušej sám...

279 Kč
Skladem (1 ks)
Země: Guatemala
Odrůda: Caturra, Bourbon, Pache
Farmář: F. Quesada Montenegro
Ideální pro: V60, Aeropress, espresso
Hmotnost balení: 200g
Region: Mataquescuintla, Jalapa
Zpracování: plně promytá
Nadm. výška: 1500-1740 m n. m.
Datum pražení: 13.6.2020
Zrknová káva

 

 

Kód Kód: ILMT_LOT19
Jméno značky: Illimité
Kategorie: Illimité Roasters
? Pražení: Omniroast

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: