v termínu 9.5.-22.5.2022 jsme si naordinovali dovolenou. Vaše objednávky budou odbaveny hned, jak se vrátíme!

Indonesia - Washed Dry Hull

Neohodnoceno

MANGO, BORŮVKY A SLADKÝ ZÁVĚR

coffee_package_icon 250g  | Cena za gram: 1,60 Kč  |  Cupping skóre: - b

nase_hodnoceni Ovoce se sladkou tečkou :)

 

Washed Wet Hull proces - to není zcela běžné a tak si ho pojďme přiblížit. Protříděné a oloupané kávové třešně se namočí do alkalické studené vody na 24h. Následně jsou promyty, sušeny na vlhkost cca 30% a poté je šetrně odstraněna tenká vrstva pergamenu. Zrno se dále suší na požadovanou vlkhost a pak šup do grainpro pytlů a následuje cesta do pražírny.

Káva pochází z farmy Henda, o kterou pečuje Henda se svojí rodinou. V oblasti výběrové kávy se pohybuje více než 10 let a ve své domovině i na mezinárodní scéně je uznávaný pro svůj vztah k přírodě a zpracování kávového zrna jako takového. 

 

Zrno je upražené v profilu omniroast - je tedy ideální jak pro filtrovanou metodu, tak i espresso. Ale v tomto případě doporučujeme filtr :)

 

zpusob_pripravy_omni_zluty

 

O pražírně:

Illimité patří mezi jednu z nejuznávanějších pražíren na Slovensku. Stojí za ní Lukáš, který svým téměř perfekcionistickým přístupem a neskutečným nadšením pro kávu dokáže doslova divy. Díky citu pro každý detail tak máte možnost ochutnat kávu, která se vám svojí charakteristikou zapíše hluboko do chuťových pohárků. Zkrátka kvalita před kvantitou. Však vyzkoušej sám...

409 Kč
Skladem (3 ks)
Země: Indonésie
Odrůda: Lini-S 795, Kartika
Farmář: Divine coffee/Hendra
Ideální pro: V60, Aeropress, espresso
Hmotnost balení: 250g
Region: Panta Musara
Zpracování: promyté dry hull
Nadm. výška: 1200 m n. m.
Datum pražení: 18.1.2022
Výběrová zrnková káva

 

 

Kód Kód: ILMT_LOT39
Jméno značky: Illimité
Kategorie: Illimité Roasters
? Pražení: Omniroast