dripper Hario V60-02 - Tetsu Kasuya

Jeden z nejznámějších a nejrozšířenějších dripperů na světě. To je slavná "vé šedesátka" od japonského Haria. Keramický dripper na kónické papírové filtry, se kterým se vyhrávají baristické soutěže. Jednoduchý design, který si oblíbíte. A proč název V60? Stěny dripperu svírají úhel přesně 60 stupňů. Nově v lákavých pastelových barvách.

A vedle klasické verze tu máme tuhle speciální edici Hario V60 Kasuya, která byla navržena ve spolupráci s vítězem soutěže World Brewers Cup 2016, Tetsuem Kasuyou. Klasický vlnkovaný tvar dripperu je mírně upraven, aby se zpomalil průtok vody a díky tomu probíhá extrakce delší dobu a výsledný nápoj je silnější než u standardní „véšedesátky“. Je potřeba tedy namlít kávu více na hrubo, ale výsledek stojí za to. Věř nám, že takhle lehce upravený profil dripperu dokáže z kávy vytáhnout více chutí a to přeci chceme.

Na konkrétní recept od Tetsu (metoda 4:6) se můžeš podívat v našem článku, který jsme tomu speciálně věnovali v sekci články.