VÝBĚROVKA JE NAŠE VÁŠEŇ

Jestli jdeš na jistotu, asi víš, co pojem "výběrovka" alias výběrová káva znamená - je to jednoduše zrnková káva té nejvyšší kvality. Ale opakování je matkou moudrosti, takže pár vět neuškodí. Pojem je sám o osobě vcelku mladý, poprvé jsi se s ním mohl setkat v roce 1974 (pokud už jsi byl na světě). Podle americké Asociace pro výběrovou kávu (SCAA) musí mít tato káva minimálně 80 bodů z celkem 100 možných. Výběrová káva se hodnotí podle různých senzorických kritérií, podstatnou roli hraje samotná degustace (cupping). Podíl výběrové kávy v celosvětovém měřítku kávy je kolem 8% a stále roste. Když si vybereš kávu z naší nabídky, i díky tobě bude číslo prudce stoupat vzhůru. Zrnkovou kávu máme vždy čerstvou, aby byl tvůj zážitek z jejího pití co nejlepší. 

Sami víme, že když ti něco zachutná, rád se k tomu budeš vracet, proto si zakládáme na ucelené a stálé nabídce těchto pražíren, kterou ale chceme průběžně upravovat (ať je co objevovat)

Tak jdeme na to, kafe prostě bereme vážně. Je to naše vášeň.

 

 

Cena

2191000
12191000

Značky

Pražení

Země původu

Položek k zobrazení: 24
Novinka
#1 Guatemala Finca La Senda
379 Kč
 
Skladem (4 ks)
+ další
Novinka
GEISHA - Las Magnolias
939 Kč
 
Detail
Skladem (4 ks)
BURUNDI - Kibingo
379 Kč
 
Detail
Skladem (3 ks)
KENYA - Mahiga
369 Kč
 
Na dotaz
Novinka
ETHIOPIA - Bombe
Zrnková výběrová káva, 100% arabica Chuťový profil: sladké meruňky, bergamot, černý čaj Balení: 250g Cena za gram: 1,35 Kč Název kávy je inspirován horami, ve kterém kávovníky rostou - Bombe Mountains. Kávová zrnka jsou pak zpracována metodou vyvinutou Keneanem Bensou, který se inspiroval návštěvou na farmě La Esperanza Antigua v Guatemale u Los Volcanes Coffee. Jde o variaci tradiční mokré metody, kdy je nejdříve odstraněna slupka a dužnina, ale bez přidávání dodatečné vody během samotné fáze fermentace. Tím se proces dostává postupně k "suché" fermentaci, jenž je šetrnější k přírodě i množství použité vody. Výsledkem je krásná ovocná chuť a plné medové tělo. Cup score na 89 bodíkách.      O pražírně: Za pražírnou Puchero stojí Paloma a Marco, Španělka a Ital. Po mnoha letech života v Londýně se rozhodli zpomalit, přemýšlet, nahlédnout na věci z nových perspektiv a podívat se, kam je jejich nová cesta zavede. A zavedla je na dlouhou cestu přes různé země a kontinenty. Během této cesty měli štěstí, že se setkali s inspirujícími lidmi, kteří jim ukázali svět výběrové kávy. Za pár měsíců později noví přátelé dorazili k nim domů, předali jim know how a od té doby se začala psát historie pražírny PUCHERO, která sídlí v provincii Valladolid. Z původního skladu situovaného na venkově vytvořili své sídlo a pražírnu, kde se zelené kávové zrno mění na světle praženou kávu na pražičce Coffee Tech Ghibli R15, která pojme 15kg kávy. Kávu získávají napřímo od pěstitelů nebo od distributorů jako je Nordic Approach. Vedle toho našli ještě lásku ke kakau a výrobě kvalitní čokolády. Vždyť tyhle dvě suroviny mají k sobě relativně blízko.
359 Kč
 
Skladem (1 ks)
Novinka
HONDURAS - Norma
340 Kč
 
Detail
Skladem (4 ks)
Novinka
Peru - El Palto
339 Kč
 
Detail
Skladem (1 ks)
Novinka
KENYA FAITH
349 Kč
 
Detail
Skladem (1 ks)
Novinka
FIVR - natural blend
219 Kč
 
Detail
Skladem (1 ks)
Novinka
Tomb Stone - espresso blend
299 Kč
 
Detail
Skladem (3 ks)
Novinka
Guatemala Finca La Senda SPECIAL MC
379 Kč
 
Detail
Skladem (3 ks)
Novinka
Guatemala Finca La Senda LOT A
399 Kč
 
Detail
Skladem (4 ks)
Nahoru
Další produkty
24 položek celkem