BRAZIL - Clayton Barrossa
MANDLOVÉ MLÉKO, JABLKO, KARAMEL
250g | Cena za gram: 1,32 Kč | Cupping skóre: 86 b
![]() |
Clayton Barrossa se narodil ve stejném roce, kdy světlo světa spatřil i pojem "výběrová" káva, tedy v roce 1974. Že by osud? A když mu navíc jeho strýc říkal, že ve světě kávy stačí 6 měsíců tvrdé dřiny a pak je zbytek roku pohoda... No tak to bohužel nezafungovalo, protože od roku 1997, kdy Clayton začal s pěstováním výběrovky, neměl ani den volna.
S Claytonem se Lot61 poprvé setkali na World of Coffee v Berlíně v roce 2019. Claytonova farma se nachází ve výšce asi 1400 metrů nad mořem a je vstupem do parku Pico de Bandeira-přírodního zázraku v Brazílii. Z 55 hektarů půdy, kterou Clayton vlastní, se 25 ha využívá k pěstování kávy. A dle vlastních slov vždy bude usilovat o "dokonalý šálek kávy" s ohledem na udržitelnost jeho farmaření.
O pražírně:
Autentičnost na prvním místě. To je hlavní moto této nizozemské pražírny, která sídlí v samotném srdci holandska - Amsterdamu. Při naší cestě jen za kávou jsme v Amsterdamu navštívili několik pražíren a ochutnali bezpočet kafí. A právě Lot61 nám zůstala v paměti našich chuťových pohárků a nejen tam. Skvělí lidé, nadšení pro přípravu kávy, jedinečné espresso nápoje, single origin kávy na filtr, prostě to všechno do sebe hezky zapadlo a tak vám nyní přinášíme tuhle naši radost. A o tom vše káva přeci káva je. Objevovat a sdílet. Kávu i radost.
Země: Brazílie |
Odrůda: Yellow, Red Catuai |
Farmáři: Clayton Barrossa |
Ideální pro: espresso |
Hmotnost balení: 250g |
Region: Alto do Caparaó, Minas Gerais |
Zpracování: naturální |
Nadm. výška: 1400 m n. m. |
Datum pražení: 18.10.2021 |
Výběrová zrnková káva |
Kód | Kód: LOT61_17 |
---|---|
Jméno značky: | LOT61 |
Kategorie: | VÝBĚROVKA JE NAŠE VÁŠEŇ |
? Pražení: | Espresso |
Chuťový profil: | Vyvážená, Sladká |
Země původu: | Brazílie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.