Costa Rica - Frailes

Neohodnoceno

Chuťový profil: švestky, karamel, mléčná čokoláda

Balení: 250g

Cena za gram: 1,20 Kč

Farma Frailes se zaměřuje na pěstování kávy dvou vybraných odrůd - Caturra nebo Catuai. Gerard Calva a jeho partneři Zaira Marín a William Méndez se starají o chod farmy, na které byly první kávovníky vysázeny před více než 30 lety. Samotné kávové třešně pak byly zpracovány ve stanici Palmichal a to metodou yellow honey. Z celé třešně je odstraněna pouze obal třešně a část lepkavé dužniny tak zůstane na kávovém zrnu. Takto se káva suší zhruba 8 dní na terasách a právě během procesu sušení přejde sladkost z dužniny do samotného kávového zrna. V chuti této konkrétní kávy tak můžeš rozpoznat sladkou chuť po karamelu, čokoládě. 

 

filtr

 

O pražírně:

Poměrně mladá pražírna výběrové kávy z Hradce Králové to myslí s výběrovkou vážně. Za poslední rok na sobě opravdu zapracovali a z původního nadšení bratrů Chmelíků a za přispění Filipa Kopeckého se z pražení stala vážná záležitost. O tom třeba svědčí fakt, že na slepém cuppingu káv v rámci Barista roku 2020 se umístili na skvělém 3. místě hned po boku Doubleshot pražírny. Klukům fandíme a jako správní hradečtí patrioti zařazujeme chroastí zrno do naší stále nabídky. 

 
290 Kč
Na dotaz
Země: Kostarika Region: Frailes - Tarrazu
Odrůda: Caturra Zpracování: yellow honey
Producent: Gerardo Calvo a spol. Nadm. výška: 1500-1600 m n. m.
Ideální pro: V60, Aeropress, Chemex Datum pražení: 14.4.2020
Hmotnost balení: 250g Zrnková výběrová káva

 

 

 

Kód Kód: CHRST6
Jméno značky: Chroast
Kategorie: VÝBĚROVKA JE NAŠE VÁŠEŇ
? Pražení: Filtr
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: