El Salvador - Finca Nejapa

Zrnková výběrová káva, 100% arabica

Chuťový profil: hrušky, vanilka, čokoláda

Balení: 250g

Cena za gram: 1,47 Kč

Komplexní a velmi šťavnatá káva se středně silným tělem a dochutí mléčné čokolády. Farma Nejapa se rozkádá na 7 ha na úpatí Laguna de Las Ninfas, kde kávovníky rostou v přirozeném stínu ostatních stromů, převážně cedrových. Farmářce Glorii Rodrigues se podařilo vypěstovat odrůdu Yellow Caturra na části farmy zvané Tablón Roma, která má za sebou úspěchy v prestižní soutěži Cup of Excellence.

O pražírně:

Drop Coffee Roasters je pražírnou ze srdce Švédska, Stockholmu. Její historie se začala psát v roce 2009, kdy začali pražit na 1kg pražičce svojí vlastní výběrovku. Osobní vazby s farmáři a producenty, důraz na udržitelnost při samotné výrobě kávy a zájem vytěžit z každého zrna maximum potenciálu dělá z Drop Coffee Roasters výjimečnou pražírnu nejen ve Švédsku. Joanna Alm, hlavní postava pražírny je také trojnásobnou národní šampiónkou, na světovém šampionátu skončila druhá. Je zároveň autorkou knihy za lepší kávu - Manifest För Bättre Kaffe. A co teprve jejich obaly, to je krása už na první pohled.