EL SALVADOR LA DALIA - výběrová káva

Neohodnoceno

Chuťový profil: brusinky, čokoláda, červený rybíz

Balení: 250g

Cena za gram: 1,35 Kč

Odrůda Pacamara je proslulá hlavně tím, že plodí jedny z největších kávových zrn na světě. Doslova jde o sloní zrno. Ale u velikosti to jen nekončí. Tento nano lot s cuppingovým score 89,5 bodů ti nabídne krásné a plné chutě. Svůj velký podíl na tom má medová metoda, tedy metoda Honey a následně se zrna nechají po 48h uzavřená v tanku bez možnosti přístupu vzduchu. Tahle anaerobní fermentace umožní zpracovateli ovládnou hodnoty cukrů, teplotu, tlak i pH. A pokud si toto všechno dokáže rodina Guillenů pohlídat, na světě je tahle káva, co potěší nejen oko, ale i tvoje chuťový pohárky. O kvalitách kávy svědčí i to, že tahle farma s ní vyhrála v roce 2018 německý Brewers Cup.

 

filtr

 

O pražírně:

Malá pražírna výběrové kávy a keramická dílna z Luhačovic. Zde provozují kavárnu, showroom tradiční moravské keramiky a také hlavně přátelské zázemí pro milovníky všeho dobrého. Při pražení kávy se specializují zejména na mikroloty, na kterých je krásně vidět chuťová rozmanitost daná odrůdou, oblastí a také metodou zpracování. A ty tak máš jedinečnou možnost ochutnat kávy z celého světa, kterou Lukáš a jeho tým pečlivě a s láskou praží.

339 Kč
Momentálně nedostupné
Země: Salvador
Odrůda: Pacamara
Farma/družstvo: La Dalia
Ideální pro: V60, Kalita, Aeropress
Hmotnost balení: 250g
Region: Ahuachapan
Zpracování: medové, 48h fermetace
Nadm. výška: 1450 m n. m.
Datum pražení: 16.7.2020
Zrnková výběrová káva

 

 

Kód Kód: JZB_04
Jméno značky: Jizba Luhačovice
Kategorie: VÝBĚROVKA JE NAŠE VÁŠEŇ
? Pražení: Filtr
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: