Ethiopia - Banko Gotiti

Neohodnoceno

Chuťový profil: svěží lehké tělo, jasmín, čajové tóny s citrusy

Balení: 250g

Cena za gram: 1,47 Kč

Kdo se pohybuje v oblasti výběrovky nějaký ten pátek, určitě už někde zaslechl nebo dokonce chutnal kávu pocházející z mycí stanice Banko Gotiti. Ta se nachází v oblasti Yigracheffe. Kávová zrna jsou od drobných farmářů, jejichž farmy se rozkládají ve výšce okolo 2300 m n. m. Takže mají ideální příležitost zrát hezky pozvolna a dát tak kávě perfektní chuťový profil. Po vyloupání třešní a následné fermentaci ve vodě se káva suší v pergamenu po 24 hodin na afrických postelích, poté se dosušuje na slunci po další 2 týdny. 

 

 filtr

 

O pražírně:

Jesen je mikro pražírna kávy z podhůří zamlžených jesenických hor, která vznikla hned vedle malé rodinné kavárny Pikola v historickém centru Šumperka. Pražení má na starosti Jirka s Anetou a je super, že i přes svoje poměrně krátké působení na "pražící" scéně se posouvají kupředu doslova mílovými kroky. Každý jejich nový počin nás vždy mile překvapí.

 
329 Kč
Na dotaz
Země: Ethiopia
Odrůda: Heirloom
Farmář: Banko Gotiti
Ideální pro: V60, Kalita, Aeropress
Hmotnost balení: 250g
Region: Yigracheffe
Zpracování: promytá
Nadm. výška: 2300 m n. m.
Datum pražení: 17.3.2020
Zrknová káva
Kód Kód: JES10
Jméno značky: Pikola
Kategorie: VÝBĚROVKA JE NAŠE VÁŠEŇ
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: