Honduras - Cerro Azul

Neohodnoceno

Chuťový profil: papája, bílé víno, kakao, jasmín

Balení: 250g

Cena za gram: 1,59 Kč

Tohle je pro Dropy premiéra - nikdy dříve v nabídce neměli kávu z Hondurasu, protože zde nebylo možné nakupovat přímo od producentů a to je jeden z přístupů, na kterém si pražírna zakládá. A když začít, tak pořádně. Káva produkovaná rodinou Mierisch z farmy Cerro Azul je vítězem z Cup of Excellence z roku 2019. S rodinou Mierisch jste se mohli setkat například u kávy z Nikaragui, kterou měla na starosti Eleane. Cerro Azul je velkou farmou s ještě větším rozsahem kávových odrůd, což dává celé rodině možnost si důkladně vyhrát jak s pěstováním, tak i zpracováním kávy. Výsledkem jsou pak úžasné kávy jako je tato - citrusově šťavnatá s krásnou a čistou aciditou a květinovými tóny.

Káva je pražena v profilu omniroast - je tedy ideální jak pro filtr, tak pro espresso nápoje.

 

filtr_i_epresso

 

O pražírně:

Drop Coffee Roasters je pražírnou ze srdce Švédska, Stockholmu. Její historie se začala psát v roce 2009, kdy začali pražit na 1kg pražičce svojí vlastní výběrovku. Osobní vazby s farmáři a producenty, důraz na udržitelnost při samotné výrobě kávy a zájem vytěžit z každého zrna maximum potenciálu dělá z Drop Coffee Roasters výjimečnou pražírnu nejen ve Švédsku. Joanna Alm, hlavní postava pražírny je také trojnásobnou národní šampiónkou, na světovém šampionátu skončila druhá. Je zároveň autorkou knihy za lepší kávu - Manifest För Bättre Kaffe. A co teprve jejich obaly, to je krása už na první pohled.

389 Kč
Skladem (5 ks)
Země: Honduras
Odrůda: Java
Farmář: Mierisch Family
Ideální pro: V60, espresso
Hmotnost balení: 250g
Region: Siguatepeque
Zpracování: naturální
Nadm. výška: 1500 m n. m.
Datum pražení: 7.5.2020
Výběrová zrnková káva

 

 

Kód Kód: DRP_12
Jméno značky: Drop Coffee Roasters
Kategorie: VÝBĚROVKA JE NAŠE VÁŠEŇ
? Pražení: Omniroast

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: