HONDURAS - Gloria

Neohodnoceno

Zrnková výběrová káva, 100% arabica

Chuťový profil: sladké zralé hrušky, kardamon

Balení: 250g  Cena za gram: 1,50 Kč

Praženo: 23.11.2020

Chuť zralých hrušek a kardamonu a kakaových bobů. Jiskrná chuť ovoce a zároveň i koření. Super balanc. Tohle se holkám povedlo. A kdo za tím stojí? Farmářka Gloria Henriquez, která je hlavou a srdcem farmy Los Nances.  Zde se pěstují úžasné microloty hled vedle volně pobíhajících kuřat. Tomu se říká bio diverzita na plný... No však víte, co tím myslíme. Jde sice zatím o velmi malou farmu, která hospodaří na necelém hektaru půdy, ale tahle káva ji přesvědčila, že cesta, kterou se vydala je tou správnou. A pro přímou spolupráci si vybrala velmi omezenou skupinu pražíren. A GWGC je jednou z nich. Paráda!

Káva je pražena v profilu pro filtr a je tedy ideální na přípravu přes V60, Aeropress, Kalitu a další podobné metody.

 

filtr

 

O pražírně:

Girls Who Grind Coffee je ryze ženskou záležitostí - vlastněná ženami, provozována ženami. Konkrétně jde o Fi O'Brien a Casey LaLonde. Australanku a američanku, které spojila vášeň ke kávě. Ve světě produkce kávy jde převážně o mužskou záležitost, ale pravdou je, že na každém pytli kávy se podílelo svojí prací ze 70% ženy - na farmě, při třídění, zpracování. A to byl pro Fi a Casey důvod podpořit ženskou "menšinu", vyzdvihnout její přínos výběrové kávě. Proto se u své produkce zaměřují pouze na kávy produkované farmářkami. Držíme jim palce, jejich kafe je nejen výborný, ale obaly a kompletní "merch" je naprosto vyladěný.

379 Kč
Na dotaz
Země: Honduras
Odrůda: Lempira and Ihacafe 90
Farmářka: Finca Los Nances
Ideální pro: V60, Aeropress, Kalita
Hmotnost balení: 250g
Region: Mercedes, Ocotepeque
Zpracování: promytá
Nadm. výška: 1220 m n. m.
Datum pražení: 23.11.2020
Zrnková výběrová káva

 

 

Kód Kód: GWGC05
Jméno značky: Girls Who Grind Coffee
Kategorie: VÝBĚROVKA JE NAŠE VÁŠEŇ
? Pražení: Filtr
Země původu: Kongo
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: