INDONESIA - Bunto Ledo

TROPICKÉ OVOCE, TAMARIND, MED

 250g  | Cena za gram: 1,32 Kč  |  Cupping skóre: 88 b

Pecka z ostrova Sulawesi

Spolupráce s farmáři v Buntu Ledo začala asi před 3 lety a o její zahájení se zasloužil Adri Yahdiyan - exportní partner Lotů z Ontosoroh Coffee. Na pozvánku se nedalo říci ne, protože Buntu Ledo je samo o sobě úžasné místo, které je ukryto v samotném srdci ostrova Sulawesi. A mikrolot z této oblasti je pecka. Chuťový profil natolik jiný od ostatních káv, že ani nejde popsat slovy. Vše postavené na hlavu. Ale i tak se v něm najde několik charakteristických tónů, pro které jsou slova - tropické ovoce, tamarind, medová dochuť. Káva v sobě snoubí chutě typické pro africké a zároveň i indonéské kávy.

O pražírně:

Autentičnost na prvním místě. To je hlavní moto této nizozemské pražírny, která sídlí v samotném srdci holandska - Amsterdamu. Při naší cestě jen za kávou jsme v Amsterdamu navštívili několik pražíren a ochutnali bezpočet kafí. A právě Lot61 nám zůstala v paměti našich chuťových pohárků a nejen tam. Skvělí lidé, nadšení pro přípravu kávy, jedinečné espresso nápoje, single origin kávy na filtr, prostě to všechno do sebe hezky zapadlo a tak vám nyní přinášíme tuhle naši radost. A o tom vše káva přeci káva je. Objevovat a sdílet. Kávu i radost.