Kenya - Kiandu AB

Neohodnoceno

Chuťový profil: maliny, černý čaj, citron

Balení: 200g

Cena za gram: 1,40 Kč

Kiandu je jednou ze sedmi mycích stanic z družstevní společnosti Mutheka Farmers Cooperative Society v Nyeri. Pro tuto kávu je charakteristická vysoká kvalita třešní a intenzivní, komplexní chuťový profil. Více než 80% veškeré produkce kávy v Nyeri pochází od drobných zemědělců. Půdy pro pěstování kávy v Keni jsou vulkanické a velmi bohaté na organickou hmotu, která kávovým třešním dodává charakteristickou a nezaměnitelnou chuť. Sušení na vyvýšených postelích trvá v průměru 10 dní, až do okamžiku, kdy vlhkost dosáhne 11%. Poté míří káva do pravidelných týdenních aukcí. 

 

filtr

 

O pražírně:

Poměrně mladá pražírna z Hradce Králové to myslí s výběrovkou vážně. Za poslední rok na sobě opravdu zapracovali a z původního nadšení bratrů Chmelíků a za přispění Filipa Kopeckého se z pražení stala vážná záležitost. O tom třeba svědčí fakt, že na slepém cuppingu káv v rámci Barista roku 2020 se umístili na skvělém 3. místě hned po boku Doubleshot pražírny. Klukům fandíme a jako správní hradečtí patrioti zařazujeme chroastí zrno do naší stále nabídky. 

 
280 Kč
Na dotaz
Země: Keňa Region: Nyeri
Odrůda: SL28, SL34, Ruiru 11 Zpracování: promytá
Mycí stanice: Kiandu Nadm. výška: 1700 m n. m.
Ideální pro: V60, Aeropress, Chemex Datum pražení: 25.2.2020
Hmotnost balení: 200g Zrknová káva

 

 

 

Kód Kód: CHRST2
Jméno značky: Chroast
Kategorie: VÝBĚROVKA JE NAŠE VÁŠEŇ
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: