Peru - Eli Espinoza Soberón (espresso)

Neohodnoceno
fathers peru
389 Kč –15 %

Chuťový profil: maliny, jogurt a lískovooříškový krém

Balení: 300g

Cena za gram: 1,30 Kč

Eli Espinoza si cestu k vlastní farmě prošlapal hezky od začátku. Jako teenager pracoval jako sběrač a postupem času si vydělal tolik peněz, až si mohl dovolit koupit malý kus vlastní půdy, na které začal pěstovat svou vlastní kávu. Jde mu to hezky od ruky, protože aktuálně hospodaří se 4ha půdy, kde se zaměřuje zejména na odrůdy Typicca a nebo Caturra či Bourbon. Kávu zpracovává sám na své farmě, která se nachází v 1800 m n. mořem. Eli  kávu zpracovává suchou, tedy naturální metodou a díky ní postupně vyladil proces zpracování na takovou úroveň, aby jeho kávy získali vyšší cuppingové scóre. Ale co je důležitější než hodnota bodů je chuť, která je díky naturálnímu zpracování rozmanitější a tak nějak bohatší. Zkus to sám - v chuti espressa poznáš tóny malin, plné ovocné tělo, vyváženou chuť a v závěru lískooříškové máslo.

 

epsresso

 

O pražírně:

Ostravská "tátova" pražírna vznikla v roce 2018 z čisté lásky a vášně ke kávě. Vedla k ní cesta přes síť kaváren pod značkou Cokafe, přes stáž v berlínské top pražírně Five Elephant. Všechny získané zkušenosti, postřehy z pražení, ale i cenné postřehy získané z té druhé strany baru - od zákazníků a milovníků kávy pomohly vybudovat tátovu pražírnu. A jak jinak jí ještě charakterizovat? Poctivé balení 300g kávy v netradičních a krásně graficky zpracovaných obalech.

 
330 Kč
Objednáno
Země: Peru Region: Las Prias, Chirinos
Odrůda: Caturra, Typica Zpracování: naturální
Farmář: Eli Espinoza Nadm. výška: 1850-2000 m n. m.
Ideální pro: espresso Datum pražení: 21.4.2020
Hmotnost balení: 300g Zrnková výběrová káva

 

 

 

Kód Kód: FTHRS2
Jméno značky: Father's Coffee Roastery
Kategorie: VÝBĚROVKA JE NAŠE VÁŠEŇ
? Pražení: Espresso
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: