RWANDA Isimbi

Neohodnoceno
Novinka
puchero 4
299 Kč –20 %

JABLKA, BORŮVKY, ČERNÝ ČAJ, ČOKO DOCHUŤ

Balení: 250g  | Cena za gram: 1,20 Kč  |  Zrnková káva

nase_hodnoceni Udělej si vyvážené espresso

 

Nadace Kahawatu a Rwacof investují do školení zemědělců, aby pomohly právě těmto drobným pěstitelům zlepšit kvalitu jejich produkce. V případě tohoto zrna určeného na espresso nebo chutný batchbrew, jsou kávové třešně vybírány ručně, protříděny ve vodě a následně se 24h fermentují v tancích. Poté je takto upravené zrno znovu protřídí a suší se hezky na slunci, aby dosáhlo optimální vlhkosti. A o zbytek se už postarali Marco a Paloma z Puchera a vytáhli z této kávy jablečno-borůvkovou chuť, černý čaj a dloouhou dochuť tmavé čokolády. Tomu říkáme vyvážené kafe pro tvůj ranní, dopolední nebo odpolední šálek kávy, ať už je s mlékem nebo bez.

A tady je recept na espresso.

 

 

zpusob_pripravy_espresso_zluty

 

O pražírně:

Za pražírnou Puchero stojí Paloma a Marco, Španělka a Ital. Po mnoha letech života v Londýně se rozhodli zpomalit, přemýšlet, nahlédnout na věci z nových perspektiv a podívat se, kam je jejich nová cesta zavede... A zavedla je na dlouhou cestu přes různé země a kontinenty. Během této cesty měli štěstí, že se setkali s inspirujícími lidmi, kteří jim ukázali svět výběrové kávy. Za pár měsíců později noví přátelé dorazili k nim domů, předali jim know how a od té doby se začala psát historie pražírny PUCHERO, která sídlí v provincii Valladolid. Z původního skladu situovaného na venkově vytvořili své sídlo a pražírnu, kde se zelené kávové zrno mění na světle praženou kávu na pražičce Coffee Tech Ghibli R15, která pojme 15kg kávy. Kávu získávají napřímo od pěstitelů nebo od distributorů jako je Nordic Approach. Vedle toho našli ještě lásku ke kakau a výrobě kvalitní čokolády. Vždyť tyhle dvě suroviny mají k sobě relativně blízko.

299 Kč –20 % 239 Kč
Skladem (4 ks)
Země: Rwanda
Odrůda: Bourbon
Farma: drobní farmáři
Ideální pro: espresso, batchbrew
Hmotnost balení: 250g
Region: více regionů napříč Rwandou
Zpracování: promyté
Nadm. výška: 1100 - 2000m n. m.
Datum pražení: 19.7.2021
Zrnková výběrová káva

 

 

Kód Kód: PUCH8
Jméno značky: Puchero
Kategorie: VÝBĚROVKA JE NAŠE VÁŠEŇ
? Pražení: Espresso
Chuťový profil: Vyvážená, Ovocná
Země původu: Rwanda

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: