Artisan Coffee Roast

Chuťový profil: bezinky, broskve, bergamot Balení: 250g Cena za gram: 1,83 Kč Vynikající kombinace dech beroucích květů bazalky a dekadentního broskvového ovoce - to je ve zkratce tahle exkluzivní a také oceněná káva z Etiopie.  Artisani měli možnost opět získat a představit kávu z programu Ethiopian Cup. Aukce káv v tomto programu pobízí drobné producenty, aby dodávali své zrno ve vyšší kvalitě a také za vyšší ceny. Díky tomu pak máme my všichni možnost objevit a ochutnat neskutečně lahodné kávy a zajímavé chuťové profily. A teď konkrétněji - tato promytá Etiopka pochází od 20 drobných pěstitelů z družstva Onancho, kteří farmaří v okolí mycí stanice Adorsi. Byla vybrána odrůda Kurume, která je hodně populární právě v oblasti Gedeo. Jeden konkrétní kultivar je přitom pro etiopskou kávu celkem unikátní a ne zcela běžné. Samotná odrůda se vyznačuje drobnými zrnky. Výsledkem je pak krásně čistá a květinová chuť. Bezinky, sladkost broskví a dochutí podobnou bergamotu. Prostě pecka. Vyšší cena je zde vykoupena opravdu exkluzivitou a i exkluzivní chutí.         O pražírně: Artisan Coffee Roast najdeš v Edinburghu, srdci Skotska. Skvělé kafe praží od roku 2007 a vedle toho provozují 3 kavárny. Přímý nákup od farmářů, snaha procestovat celý svět pro nalezení jedinečně chutnající kávy nebo zapojení všech smyslů při pražení zrna znamená, že svůj přístup ke kávě ovládají opravdu řemeslně. A název Artisan to proto jasně vystihuje.